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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Wontons croustillants au sashimi de saumon
Wontons croustillants au sashimi de saumon
Duo de mini-brochettes antipasto
Duo de mini-brochettes antipasto
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
Œufs à la diable
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
Salade Waldorf des Fêtes
Boule de fromage aux noix et abricots
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Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
Mokas
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Tartelettes au chocolat et caramel
Tartelettes au chocolat et caramel
Bûche mousse au chocolat
Bûche mousse au chocolat
Mini-cornets au sucre à la crème
Mini-cornets au sucre à la crème
Rillette d’épaule d’agneau
Rillette d’épaule d’agneau
Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
Trempette grecque étagée
Coupelles à la méditerranéenne
Coupelles à la méditerranéenne
Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
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Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
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Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
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Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
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Pain sandwich
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Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salsa traditionnelle
Salsa traditionnelle
Mousse aux crevettes et crabe
Mousse aux crevettes et crabe
Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon

Wontons croustillants au sashimi de saumon

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 30 minutes

Puisqu'elles se préparent la veille, ces bouchées d'inspiration asiatique sont vraiment pratiques!

Ingrédients

  • 100 g de filet de saumon, la peau enlevée
Pour la garniture:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pomme coupée en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poire coupée en dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de concombre coupé en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésames noires et blanches
  • sel et poivre au goût
  • quelques feuilles de coriandre pour garnir (facultatif)
Pour les wontons:
  • 1 litre (4 tasses) d’ huile de canola
  • 12 feuilles de pâte à wontons

Préparation

  1. Couper le filet de saumon en deux sur la longueur, puis trancher chaque morceau. Réserver au frais.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver au frais.
  3. Dans une friteuse ou dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 190 °C (375 °F). Frire quelques feuilles de pâte à wontons à la fois 30 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer sur du papier absorbant.
  4. Répartir le saumon émincé sur les pâtes frites et ajouter la garniture. Décorer d’une feuille de coriandre, si désiré.


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  1. Carole octobre 1, 2022

    J’ai essayé la recette de son tong croustillant au saumon poire concombre et pomme et mes invités ont adoré très facile et très bon

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