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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Salade grecque
Salade grecque
Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
Sandwichs roulés
Trempette ranch
Trempette ranch
Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Pain sandwich
Pain sandwich
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salsa traditionnelle
Salsa traditionnelle
Mousse aux crevettes et crabe
Mousse aux crevettes et crabe
Salade de macaronis
Salade de macaronis
Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-cakes salés pancetta et champignons
Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
Œufs à la diable
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
Duo d’antipasti
Duo d’antipasti
Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots
Boule de fromage aux noix et abricots
Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
Mokas
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
Tartelettes au chocolat et caramel
Tartelettes au chocolat et caramel
Bûche mousse au chocolat
Bûche mousse au chocolat
Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
Rillette d’épaule d’agneau
Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
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Coupelles à la méditerranéenne
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
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Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque

Salade grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 330; protéines 9 g; M.G. 28 g; glucides 13 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 281 mg; sodium 861 mg

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1/2 oignon rouge
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 16 olives Kalamata
  • 1 contenant de feta de 200 g
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ origan séché
  • poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Couper le concombre en morceaux et les tomates en quartiers. Émincer le poivron et l’oignon rouge.
  2. Dans un saladier, mélanger les légumes avec la moitié de l’huile d’olive et les olives.
  3. Couper la feta en quatre tranches.
  4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion d’une tranche de feta. Saupoudrer d’origan et arroser du reste de l’huile d’olive. Poivrer.


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