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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
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Coupelles à la méditerranéenne
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
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Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
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Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
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Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
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Pain sandwich
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Salade de pâtes au thon
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Salade de jambon, pommes de terre et bacon
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Salsa traditionnelle
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Mousse aux crevettes et crabe
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Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
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Mini-cakes salés pancetta et champignons
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Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
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Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
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Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
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Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots
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Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
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Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
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Tartelettes au chocolat et caramel
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Bûche mousse au chocolat
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Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
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Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix

Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix

  • Portions 24
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 3 heures

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 24 craquelins ou croûtons de pain grillé
Pour la tartinade:
  • 1 paquet de jambon haché de 250 g
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 2 oignons verts hachés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.
  2. Sur une pellicule plastique, façonner la préparation en forme de cylindre. Enrober le cylindre de noix hachées. Envelopper dans la pellicule plastique.
  3. Réfrigérer de 3 à 4 heures. Servir avec les craquelins ou les croûtons de pain.


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