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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
Pain sandwich
Pain sandwich
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Salsa traditionnelle
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Mousse aux crevettes et crabe
Mousse aux crevettes et crabe
Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Mini-cakes salés pancetta et champignons
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Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
Œufs à la diable
Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
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Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
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Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots
Boule de fromage aux noix et abricots
Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
Mokas
Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
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Tartelettes au chocolat et caramel
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Bûche mousse au chocolat
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Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
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Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
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Coupelles à la méditerranéenne
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
Salade de fruits
Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
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Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
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Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe

Trempette à la feta fouettée, citron et menthe

  • Portions 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes

Une trempette au goût 100% rafraîchissant!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure
  • 1 contenant de feta de 200 g, égouttée et émiettée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe émincée

Préparation

  1. Si désiré, préparer les pointes de pita à la grecque (voir recette ci-dessous). Laisser tiédir.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la crème sure avec la feta, les zestes de citron, l’ail et l’assaisonnement jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse.
  3. Transvider la préparation dans un bol. Incorporer la menthe. Si désiré, servir avec les pointes de pita grillées.

Idée pour accompagner:

Pointes de pita à la grecque

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre écrasées. Badigeonner les deux côtés de 3 pitas d’huile parfumée. Couper chaque pita en six pointes. Déposer sur une plaque de cuisson et faire griller au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F).



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