Au chalet, les meilleurs repas sont souvent ceux qu’on dépose au centre de la table et qu’on partage sans cérémonie. Pour l’apéro, le souper ou une soirée près du feu, ces 5 recettes à partager au chalet misent sur des présentations généreuses et festives : couronne feuilletée, nachos revisités, petits pains farcis et plateau de burrata. De quoi recevoir avec style sans compliquer le séjour.
Couronne feuilletée à la dinde et aux canneberges
Cette couronne feuilletée à la dinde rassemble les saveurs qu’on aime retrouver pendant les Fêtes : dinde cuite, sauce aux canneberges, brie fondant et farce au pain. Le tout est enveloppé dans une pâte feuilletée dorée façonnée en couronne. Une façon originale de transformer les restes de dinde en un repas convivial à déposer au centre de la table.
Préparez la Couronne feuilletée à la dinde et aux canneberges.
Nacho de charcuteries
Ces nachos de charcuteries transforment la classique planche apéro en un plateau chaud à partager. Sur des croustilles ondulées, le brie et le gruyère fondants côtoient le prosciutto, le salami et les cornichons. Des touches de confiture de figues, de pistaches et de thym viennent compléter le tout avec un mélange de saveurs sucrées, salées et croquantes.
Préparez le Nacho de charcuteriesé.
Petits pains farcis au fromage, beurre à l’ail et parmesan
Ces petits pains farcis au fromage cachent un cœur de mozzarella fondante sous une pâte maison moelleuse et dorée. Disposés en couronne, ils sont badigeonnés à la sortie du four d’un beurre à l’ail, au parmesan et au persil, puis servis avec une sauce marinara chaude au centre. Une recette à détacher et à partager pendant qu’ils sont encore bien chauds.
Préparez les Petits pains farcis au fromage, beurre à l’ail et parmesan.
Plateau de burrata festif aux charcuteries et légumes rôtis
Pour épater la galerie sans se compliquer la vie, ce plateau de burrata festif mise sur une burrata crémeuse, du prosciutto, du saucisson italien, des poivrons rôtis et des artichauts. Des pistaches, de la grenade, des zestes d’orange et du romarin ajoutent croquant, fraîcheur et couleur, tandis qu’une vinaigrette au miel et au balsamique vient lier le tout.
Préparez le Plateau de burrata festif aux charcuteries et légumes rôtis.
Nacho de wontons style sushi
Ces nachos de wontons style sushi réunissent tout ce qu’on aime dans un plateau à partager : une base croustillante, du saumon fumé, des crevettes, de l’avocat, du concombre et une touche de mayonnaise épicée. Inspirée des saveurs du sushi, cette recette originale est parfaite pour l’apéro, un brunch festif ou une soirée entre amis.
Préparez le Nacho de wontons style sushi.
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