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Potluck: 50 recettes à succès!

Feuilletés d’épinards et chorizo
Feuilletés d’épinards et chorizo
Trempette aux épinards
Trempette aux épinards
Antipasti au saucisson calabrese
Antipasti au saucisson calabrese
Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Bruschettas réinventées
Bruschettas réinventées
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Salade de chou crémeuse
Salade de chou crémeuse
Compote au bacon
Compote au bacon
Œufs à la diable
Œufs à la diable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Beignes au four
Beignes au four
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-tacos aux fruits de mer
Mini-tacos aux fruits de mer
Salade d’orzo, feta et canneberges
Salade d’orzo, feta et canneberges
Sandwichs roulés
Sandwichs roulés
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Cake pops à la pâte à biscuits
Cake pops à la pâte à biscuits
Mini-pains de viande bardés de bacon
Mini-pains de viande bardés de bacon
Trempette BLT dans une miche
Trempette BLT dans une miche
Raviolis frits style tourtière
Raviolis frits style tourtière
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Mini-tomates colorées farcies
Mini-tomates colorées farcies
Salade de macaronis
Salade de macaronis
Trempette étagée à la grecque
Trempette étagée à la grecque
Petits pains gumbo à la viande
Petits pains gumbo à la viande
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Fudge marbré aux deux chocolats
Fudge marbré aux deux chocolats
Salade d’amour
Salade d’amour
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
Pain sandwich
Salade d’épinards à la chinoise
Salade d’épinards à la chinoise
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Houmous aux betteraves rôties
Houmous aux betteraves rôties
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Boules noires
Boules noires
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Gelée de canneberges
Gelée de canneberges
Boule au fromage et saumon fumé
Boule au fromage et saumon fumé
Bûche au sucre à la crème
Bûche au sucre à la crème
Feuilletés d’épinards et chorizo

Feuilletés d’épinards et chorizo

  • Portions 8 feuilletés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 250; protéines 10 g; M.G. 18 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 160 mg; sodium 600 mg

Vous aimez les feuilletés aux épinards? Ajoutez-y du chorizo; c'est encore meilleur!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1/2 oignon haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chorizo coupé en petits dés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g
  • 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage Oka râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût
  • 1 rouleau de pâte à croissants de 235 g
  • 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, le chorizo et l’ail 1 minute.
  3. Ajouter les bébés épinards et cuire 2 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Ajouter le fromage à la crème, le fromage Oka et la moitié du parmesan dans la poêle. Saler, poivrer et remuer.
  5. Dérouler le rouleau de pâte à croissants, puis séparer les 8 triangles de pâte. Répartir la préparation aux épinards au centre des triangles. Rabattre les pointes des triangles en les faisant se chevaucher sur la farce.
  6. Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner la pâte de jaune d’oeuf et parsemer avec le reste du parmesan.
  7. Cuire au four de 12 à 15 minutes.


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