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Potluck: 50 recettes à succès!

Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
Salade d’amour
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Olives chaudes au vin blanc
Olives chaudes au vin blanc
Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
Salade d’épinards à la chinoise
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Houmous aux betteraves rôties
Houmous aux betteraves rôties
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Boules noires
Boules noires
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Gelée de canneberges
Gelée de canneberges
Boule au fromage et saumon fumé
Boule au fromage et saumon fumé
Bûche au sucre à la crème
Bûche au sucre à la crème
Feuilletés d’épinards et chorizo
Feuilletés d’épinards et chorizo
Trempette aux épinards
Trempette aux épinards
Antipasti au saucisson calabrese
Antipasti au saucisson calabrese
Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Bruschettas réinventées
Bruschettas réinventées
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Salade de chou crémeuse
Salade de chou crémeuse
Compote au bacon
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Œufs à la diable
Œufs à la diable
Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard

Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard

  • Portions 24 mini-coupelles
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-coupelle): calories 67; protéines 3 g; M.G. 5 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 14 mg; sodium 94 mg
/ 5

Présenté par :

Selon nous, on ne devrait jamais avoir à choisir entre une guédille aux œufs et une guédille au homard! C’est pourquoi nous avons créé ces délicieuses mini-coupelles de pâte feuilletée généreusement garnies d’un mélange qui réunit les deux! Délicieuse idée, n’est-ce pas?

Ingrédients

  • 4 feuilles de pâte phyllo
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 6 oeufs
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
  • 250 ml (1 tasse) de chair de homard ou de crabe coupée en petits dés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu. Superposer les feuilles de pâte, puis les couper en 24 carrés.
  3. Déposer les carrés de pâte dans les 24 alvéoles d’un ou de plusieurs moules à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
  4. Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l’eau froide.
  5. Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
  6. Dans un bol, déposer les oeufs, le céleri, la tomate, la chair de homard, la mayonnaise et les oignons verts. Saler, poivrer et remuer délicatement.
  7. Garnir les coupelles du mélange aux oeufs.


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