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Potluck: 50 recettes à succès!

Gelée de canneberges
Gelée de canneberges
Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
Trempette aux épinards
Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
Bruschettas réinventées
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
Salade de chou crémeuse
Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
Salade d’amour
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
Pain sandwich
Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
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Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges

Gelée de canneberges

  • Portions de 8 à 10
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Réfrigération 3 heures
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 124; protéines 0 g; M.G. 0 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 5 mg; sodium 6 mg

Cette gelée de canneberges digne de celle de votre grand-mère est parfaite pour accompagner la dinde!

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées et décongelées
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop de maïs

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à feu moyen-élevé en remuant régulièrement, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes.
  2. Verser la préparation dans le contenant du robot culinaire, puis réduire en purée lisse. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine.
  3. Verser la gelée de canneberges dans un moule à terrine ou dans un moule à pain en silicone. Réfrigérer de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la gelée soit complètement figée.
  4. Au moment de servir, tremper le moule dans un bol rempli d’eau tiède quelques secondes. Démouler en passant la lame d’un couteau sur la paroi intérieure du moule. Cette gelée se conserve de 4 à 5 jours au frais dans un contenant hermétique ou emballée dans une pellicule plastique.


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Laisser un commentaire

  1. Mélanie novembre 16, 2018

    Bonjour, est-ce pour cette recette, je peut mettre gélatine à la place du sirop de maïs

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques novembre 23, 2018

    Bonjour,
    Il n’est pas conseillé de mettre de la gélatine dans la recette, car la texture de la gelée sera affectée.
    Merci et au plaisir!

  3. Jean-Leon Marcoux décembre 19, 2023

    J’aime bien vos recettes .J-L M merci

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