Salade de betteraves
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 185; protéines 2 g; M.G. 14 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 72 mg
Salade de betteraves
Une simple salade de betteraves rehaussée d'épices comblera les appétits!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de betteraves cuites et coupées en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 5 ml (1 c. à thé) d’ estragon haché
- 1/4 d’ oignon rouge haché
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- sel et poivre au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Ajouter les ingrédients de la salade et remuer.
Est çe qu on peut ajouter des pommes vertes dans çette reçette ?
J’ai pris ce que j’avais à la maison.
J’ai remplace le sirop d’érable par l’agave et j’ai utilisé de vin blanc à l’estragon
Super bon ! J’ai mis de l’échalote à la place de l’oignon. Un régal ! Merci pour cette recette 😊
Délicieux!
Un délice ! Sirop d’érable remplacé par un càc de miel de fleurs. L’oignon rouge apporte le peps, à conserver si possible.
Ca change de la salade de betteraves de la cantine !!!!