Salade de tomates, pommes de terre grelots et olives
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
Salade de tomates, pommes de terre grelots et olives
Une salade légèrement acidulée à servir en accompagnement des biftecks et autres grillades!
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne
- 16 olives Kalamata
- 2 branches de céleri émincées
- 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
Préparation
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Dans un bol, mélanger les pommes de terre grelots coupées en deux avec 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigrette italienne.
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Sur une grande feuille de papier d’aluminium épaisse, déposer les pommes de terre. Replier le papier d’aluminium de manière à former une papillote hermétique. Sur la grille chaude du barbecue, cuire la papillote à puissance moyenne-élevée de 18 à 20 minutes, couvercle fermé.
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Retirer la papillote du barbecue et laisser tiédir.
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Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients avec les pommes de terre grelots et ainsi que le reste de la vinaigrette.
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