Salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre
Rien de mieux qu’un accompagnement de légumes grillés pour apporter un peu de fraîcheur à un steak sur le BBQ. Croquante et savoureuse grâce à sa vinaigrette au citron et au sirop d’érable, cette salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre est tout indiquée pour un plat des plus délectables!
Ingrédients
- 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 8 radis émincés
- 4 épis de maïs
- 3 mini-concombres coupés en dés
Pour l’huile parfumée:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron,
- 3 oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée. Saler et poivrer.
- Badigeonner les épis de maïs d’un peu d’huile parfumée.
- Sur la grille chaude du barbecue, cuire les épis de maïs à puissance moyenne-élevée de 12 à 15 minutes, couvercle fermé, en les retournant fréquemment. Retirer du barbecue et laisser tiédir. Égrainer les épis de maïs à l’aide d’un couteau.
- Dans le saladier, ajouter le reste des ingrédients. Remuer.
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