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Salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre

Salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
Rien de mieux qu’un accompagnement de légumes grillés pour apporter un peu de fraîcheur à un steak sur le BBQ. Croquante et savoureuse grâce à sa vinaigrette au citron et au sirop d’érable, cette salade de maïs grillé, tomates cerises, radis et coriandre est tout indiquée pour un plat des plus délectables!

Ingrédients

  • 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 8 radis émincés
  • 4 épis de maïs
  • 3 mini-concombres coupés en dés

Pour l’huile parfumée:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron,
  • 3 oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée. Saler et poivrer.
  2. Badigeonner les épis de maïs d’un peu d’huile parfumée.
  3. Sur la grille chaude du barbecue, cuire les épis de maïs à puissance moyenne-élevée de 12 à 15 minutes, couvercle fermé, en les retournant fréquemment. Retirer du barbecue et laisser tiédir. Égrainer les épis de maïs à l’aide d’un couteau.
  4. Dans le saladier, ajouter le reste des ingrédients. Remuer.


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