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Salade rafraîchissante au fenouil et radis

Salade rafraîchissante au fenouil et radis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Fenouil et radis: un duo aussi croquant que rafraîchissant!

Ingrédients

  • 1 bulbe de fenouil
  • 8 radis
  • 2 branches de céleri
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment d’Espelette
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Parer et émincer le fenouil.
  3. Émincer finement les radis et le céleri.
  4. Dans le saladier, déposer les légumes, le fenouil émincé et quelques tiges du feuillage. Remuer.


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