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Riz aux fines herbes

Riz aux fines herbes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes
Tout en légèreté, ce riz aux fines herbes est parfait pour cuisiner les récoltes de basilic, de ciboulette et de persil du potager!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé.

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes sèches 1 minute.
  2. Ajouter le riz basmati. Remuer. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Saler et poivrer.
  3. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux.
  4. Ajouter le persil, la ciboulette et le basilic. Remuer.


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