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40 salades fraîches et estivales

Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte

Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de couscous
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau bouillante
  • 1 pomme verte émincée
  • 10 radis émincés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
  • 300 g (500 ml) de crevettes nordiques
Vinaigrette au pesto de tomates séchées:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le couscous avec l’huile. Assaisonner, puis verser l’eau bouillante. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser gonfler de 5 à 6 minutes.
  2. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette et laisser tiédir.
  3. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Ajouter la pomme, les radis, les noix et le couscous. Remuer, puis incorporer les crevettes.


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