Nacho de wontons style sushi
Présenté par :
- Portions 6 à 8 portions
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Nacho de wontons style sushi
Ces nachos de wontons style sushi réunissent tout ce qu’on aime dans un plateau à partager : une base croustillante, du saumon fumé, des crevettes, de l’avocat, du concombre et une touche de mayonnaise épicée. Inspirée des saveurs du sushi, cette recette originale est parfaite pour l’apéro, un brunch festif ou une soirée entre amis.
Envie d’en savoir plus sur cette pâte polyvalente? Consultez aussi notre guide comment faire les wontons.
Ingrédients
- Huile de canola (pour la friture)
- 30 à 35 feuilles de pâte à wontons (environ 1/2 paquet de 454 g), coupées en triangles
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sriracha
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 120 g (environ 1/4 de lb) de tranches de saumon fumé coupées en morceaux
- 200 g (environ 1/2 lb) de crevettes nordiques
- 1 avocat coupé en dés
- 1/2 concombre anglais coupé en petits dés
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 1 feuille d’algues nori coupée en fines lanières
Étapes
- Dans une friteuse ou une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
- Faire frire quelques triangles de pâte à la fois de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter et déposer sur du papier absorbant. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sriracha et le jus de lime.
- Sur un grand plateau de service, répartir les triangles de wontons frits. Garnir de saumon fumé, de crevettes, d’avocat, de concombre, d’oignons verts, de graines de sésame et de lanières d’algues nori. Napper de mayonnaise épicée.
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