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40 salades fraîches et estivales

Salade BLT au poulet
Salade BLT au poulet
Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
Salade en pot
Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet

Salade BLT au poulet

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Avec sa vinaigrette moutarde et érable, cette salade Bacon-Laitue-Tomate est franchement divine!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 poitrines de poulet, la peau enlevée
  • 8 tranches de bacon
  • sel et poivre au goût
  • 2 laitues Boston
  • 20 tomates cerises coupées en deux
Pour la vinaigrette moutarde et érable:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter le bacon dans la poêle et assaisonner. Compléter la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
  4. Déposer les poitrines et le bacon sur du papier absorbant. Laisser tiédir. Émincer les poitrines et couper le bacon en morceaux.
  5. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  6. Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Garnir chacune des portions de poulet émincé et de tomates. Napper de vinaigrette et parsemer de morceaux de bacon.


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