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40 salades fraîches et estivales

Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
Salade tiède de poulet tandoori
Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
Salade en pot
Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé

Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 225; protéines 15 g; matières grasses 13 g; glucides 15 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 118 mg; sodium 266 mg

Le pamplemousse rose ajoute une note d'acidité qui se marie à merveille avec l'avocat!

Ingrédients

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 avocat
  • 1 laitue romaine déchiquetée
  • 2 endives effeuillées
  • 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
  • 100 g de saumon fumé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • quelques feuilles de persil
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Prélever les suprêmes du pamplemousse en coupant d’abord l’écorce à vif puis en tranchant de chaque côté des membranes. Déposer dans un saladier. Presser les membranes du pamplemousse dans le saladier pour en extraire le jus.
  2. Peler l’avocat et le couper en dés. Déposer dans le saladier et mélanger avec les suprêmes de pamplemousse.
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier. Rectifier l’assaisonnement. Mélanger et servir aussitôt.


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