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Manger mieux: 40 salades-repas

Salade BLT au poulet
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Salade d’orzo à la méditerranéenne
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Salade de brocoli au poulet et raisins
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Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
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Salade de pois chiches croustillants
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Salade de saumon au sésame et au chia
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Salade de chou, mandarines et nouilles ramen
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade grecque aux pois chiches
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Salade étagée aux wontons croustillants
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Salade de pâtes
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Salade de riz sauvage aux pommes et noix
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles
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Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
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Salade de légumineuses à l’italienne
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Salade mexicaine au poulet
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Salade au saumon fumé et avocat
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Salade-repas de chou kale aux artichauts et cerises
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Salade niçoise au thon
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Salade de poulet à la californienne
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Salade-repas à la poitrine de dindon grillée
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Salade paëlla
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Salade club sandwich
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Salade en pot
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Couscous au poulet et raisins secs
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de quinoa, nectarine et avocat
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
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Salade BLT au poulet

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  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Avec sa vinaigrette moutarde et érable, cette salade Bacon-Laitue-Tomate est franchement divine!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 poitrines de poulet, la peau enlevée
  • 8 tranches de bacon
  • sel et poivre au goût
  • 2 laitues Boston
  • 20 tomates cerises coupées en deux
Pour la vinaigrette moutarde et érable:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter le bacon dans la poêle et assaisonner. Compléter la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
  4. Déposer les poitrines et le bacon sur du papier absorbant. Laisser tiédir. Émincer les poitrines et couper le bacon en morceaux.
  5. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  6. Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Garnir chacune des portions de poulet émincé et de tomates. Napper de vinaigrette et parsemer de morceaux de bacon.


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