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Manger mieux: 40 salades-repas

Salade de chou, mandarines et nouilles ramen
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade grecque aux pois chiches
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Salade étagée aux wontons croustillants
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Salade de pâtes
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Salade de riz sauvage aux pommes et noix
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles
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Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
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Salade de légumineuses à l’italienne
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Salade mexicaine au poulet
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Salade au saumon fumé et avocat
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Salade-repas de chou kale aux artichauts et cerises
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Salade niçoise au thon
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Salade de poulet à la californienne
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Salade-repas à la poitrine de dindon grillée
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Salade paëlla
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Salade club sandwich
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Salade en pot
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de quinoa, nectarine et avocat
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Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
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Salade BLT au poulet
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Salade d’orzo à la méditerranéenne
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Salade de brocoli au poulet et raisins
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Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
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Salade de pois chiches croustillants
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Salade de saumon au sésame et au chia
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Salade de chou, mandarines et nouilles ramen

Salade de chou, mandarines et nouilles ramen

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 510; protéines 8 g; M.G. 36 g; glucides 44 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 165 mg; sodium 167 mg

Ingrédients

Pour la vinaigrette:
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût
Pour la salade:
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre anglais
  • 1/4 de petit chou vert
  • 1/4 de petit chou rouge
  • 1 paquet de nouilles ramen de 85 g
  • 1 boîte de mandarines M’Lord de 284 ml, égouttées
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ amandes tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Tailler la carotte et le concombre anglais en julienne. Émincer finement les choux vert et rouge. Déposer les légumes dans le saladier et remuer.
  3. Écraser les nouilles ramen avec les mains. Déposer dans le saladier.
  4. Ajouter le reste des ingrédients de la salade et remuer délicatement.


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