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Manger mieux: 40 salades-repas

Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Salade mexicaine au poulet
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Salade au saumon fumé et avocat
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Salade-repas de chou kale aux artichauts et cerises
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Salade niçoise au thon
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Salade de poulet à la californienne
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Salade-repas à la poitrine de dindon grillée
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Salade paëlla
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Salade club sandwich
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Salade en pot
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Couscous au poulet et raisins secs
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Salade de quinoa, légumes et noix de cajou
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de quinoa, nectarine et avocat
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de pommes de terre aux œufs et haricots verts
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Salade BLT au poulet
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Salade d’orzo à la méditerranéenne
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Salade de brocoli au poulet et raisins
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Salade énergisante au couscous, épinards et clémentines
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Salade de pois chiches croustillants
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Salade de riz au tofu style Poke Bowl
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Salade de saumon au sésame et au chia
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Salade de chou, mandarines et nouilles ramen
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Salade de légumes spirales, pois chiches et bocconcinis
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade grecque aux pois chiches
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Salade étagée aux wontons croustillants
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Salade de pâtes
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Salade de riz sauvage aux pommes et noix
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles
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Salade de tortiglionis aux crevettes et mangue
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Salade de légumineuses à l’italienne
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade de haricots blancs à l’indienne
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Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges

Salade de pâtes, poulet, roquette et oranges

Présenté par :

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 378; protéines 19 g; M.G. 16 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 56 mg; sodium 724 mg

Oranges, grains de grenade, tomates cerises et roquette : cette salade de pâtes ajoutera assurément de la couleur dans votre journée!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de rotinis
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de poitrines de poulet sans peau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 pommes vertes
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 oranges
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de grains de grenade
  • 500 ml (2 tasses) de roquette Attitude Fraîche
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus de mandarine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rafraîchir sous l’eau très froide. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, assaisonner les poitrines de poulet avec les assaisonnements pour poulet.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  5. Couper les pommes et l’oignon rouge en tranches fines. Peler les oranges à vif, puis les couper en morceaux. Tailler les poitrines de poulet en lanières.
  6. Ajouter les fruits, les pâtes, le poulet, les tomates cerises, l’oignon rouge, les grains de grenade et la roquette dans le saladier. Remuer.


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  1. murielle avril 18, 2024

    De bien belles recettes.

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