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Plats tout-en-un: 50 recettes pour soirs pressés

Rouleaux d’aubergine et de courgettes aux pâtes
Rouleaux d’aubergine et de courgettes aux pâtes
Fettucines au saumon et crevettes, sauce au vin blanc
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«Sauté» de poulet au four et vermicelles à la coriandre
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Tetrazzini au poulet
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Orzo crémeux au jambon et petits pois
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Casserole de saumon, asperges et pommes de terre
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Gratin de pois chiches et tomates
Gratin de pois chiches et tomates
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes
Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes
One pot farfalles au poulet
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Casserole de quinoa au pesto et aux légumes
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Gratin de fruits de mer et brocoli
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Linguines au jambon, brocoli et fines herbes
Linguines au jambon, brocoli et fines herbes
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Spaghettis aux tomates, épinards et chorizo
Spaghettis aux tomates, épinards et chorizo
Soupe crémeuse au jambon
Soupe crémeuse au jambon
Gratin de crevettes et goberge
Gratin de crevettes et goberge
Mijoté de poulet aux légumes et moutarde à l’ancienne
Mijoté de poulet aux légumes et moutarde à l’ancienne
Raviolis au jambon
Raviolis au jambon
Cubes de boeuf aux légumes faciles à faire
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Gratin de poulet haché aux légumes
Gratin de poulet haché aux légumes
Gratin de poulet à la courge
Gratin de poulet à la courge
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Fettucines aux fruits de mer et fenouil
Fettucines aux fruits de mer et fenouil
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Mijoté végé de haricots blancs
Mijoté végé de haricots blancs
Casserole de boeuf croustillante à l’italienne
Casserole de boeuf croustillante à l’italienne
Casserole de légumes et tofu
Casserole de légumes et tofu
Saumon avec chapelure croustillante au parmesan
Saumon avec chapelure croustillante au parmesan
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
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One pot pasta – Fettucines au poulet César
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Nouilles aux crevettes et poulet à l’asiatique
Nouilles aux crevettes et poulet à l’asiatique
Poivrons farcis à la saucisse et feta
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Poulet aux légumes caramélisés
Poulet aux légumes caramélisés
One pot macaroni
One pot macaroni
Frittata aux tomates séchées, épinards et bacon
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Boulettes de boeuf caramélisées
Boulettes de boeuf caramélisées
Spaghettis au boeuf haché, sauce tomate
Spaghettis au boeuf haché, sauce tomate
Gratin de lentilles aux légumes
Gratin de lentilles aux légumes
Cigares au chou dans la poêle
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One pot quinoa au chili
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Casserole de poulet haché et patates douces
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Stratta au bacon et brocoli
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Pâté au poulet réinventé
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Ratatouille-repas
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Pilons de poulet aux légumes racines
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Saucisses au cari et pommes
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Paëlla traditionnelle aux fruits de mer
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Gratin de boeuf mexicain
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Casserole de pâtes, aubergines et courgettes roulées

Casserole de pâtes, aubergines et courgettes roulées

  • Portions 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 571; protéines 18 g; M.G. 40 g; glucides 38 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 680 mg; sodium 501 mg

Pâtes, aubergines, courgettes, mascarpone, fromage… Impossible d'y résister!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de fusillis
  • 1 contenant de mascarpone de 275 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella légère 15% M.G. râpée
  • sel et poivre au goût
  • 1 grosse aubergine
  • 2 grosses courgettes
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
  • 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec la crème et la moitié de la mozzarella. Saler et poivrer. Verser la moitié de la préparation au mascarpone dans un grand plat de cuisson.
  4. Couper l’aubergine et chacune des courgettes sur la longueur en huit tranches.
  5. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les tranches d’aubergine et de courgettes 1 minute de chaque côté.
  6. Dans un bol, mélanger les pâtes avec la sauce marinara, les fines herbes, le parmesan et le vin. Saler et poivrer.
  7. Superposer deux tranches de courgettes sur chaque tranche d’aubergine. À la base de chaque étagé de légumes, répartir la préparation aux pâtes. Rouler.
  8. Déposer les rouleaux de légumes farcis côte à côte dans le plat de cuisson. Garnir du reste de la préparation au mascarpone et des tomates cerises. Parsemer du reste de la mozzarella.
  9. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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