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Plats tout-en-un: 50 recettes pour soirs pressés

Fettucines aux fruits de mer et fenouil
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
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Mijoté végé de haricots blancs
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Casserole de boeuf croustillante à l’italienne
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Casserole de légumes et tofu
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Saumon avec chapelure croustillante au parmesan
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Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
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One pot pasta – Fettucines au poulet César
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Nouilles aux crevettes et poulet à l’asiatique
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Poivrons farcis à la saucisse et feta
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Poulet aux légumes caramélisés
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One pot macaroni
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Frittata aux tomates séchées, épinards et bacon
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Boulettes de boeuf caramélisées
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Spaghettis au boeuf haché, sauce tomate
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Gratin de lentilles aux légumes
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Cigares au chou dans la poêle
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One pot quinoa au chili
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Casserole de poulet haché et patates douces
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Stratta au bacon et brocoli
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Pâté au poulet réinventé
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Ratatouille-repas
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Pilons de poulet aux légumes racines
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Saucisses au cari et pommes
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Paëlla traditionnelle aux fruits de mer
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Gratin de boeuf mexicain
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Rouleaux d’aubergine et de courgettes aux pâtes
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Fettucines au saumon et crevettes, sauce au vin blanc
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«Sauté» de poulet au four et vermicelles à la coriandre
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Tetrazzini au poulet
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Orzo crémeux au jambon et petits pois
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Casserole de saumon, asperges et pommes de terre
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Gratin de pois chiches et tomates
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Mijoté de boeuf aux légumes et pommes de terre parisiennes
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One pot farfalles au poulet
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Casserole de quinoa au pesto et aux légumes
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Gratin de fruits de mer et brocoli
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Casserole de poulet à la mexicaine
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Linguines au jambon, brocoli et fines herbes
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Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
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Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
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Spaghettis aux tomates, épinards et chorizo
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Soupe crémeuse au jambon
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Gratin de crevettes et goberge
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Mijoté de poulet aux légumes et moutarde à l’ancienne
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Raviolis au jambon
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Cubes de boeuf aux légumes faciles à faire
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Gratin de poulet haché aux légumes
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Gratin de poulet à la courge
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Fettucines aux fruits de mer et fenouil

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  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 612; protéines 32 g; M.G. 12 g; glucides 86 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 138 mg; sodium 377 mg

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de fettucines
  • 1 bulbe de fenouil émincé
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 500 ml (2 tasses) de roquette
  • 12 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • 500 ml (2 tasses) de moules
  • 5 ml (1 c. à thé) de grains de fenouil
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre rose
  • 6 pistils de safran
  • sel et poivre au goût
  • 500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth haché
  • 750 ml (3 tasses) d’ eau

Préparation

  1. Dans une grande casserole, déposer les pâtes, puis disposer le fenouil, l’oignon, l’ail, la roquette, les fruits de mer, les grains de fenouil, les grains de poivre rose et le safran autour des pâtes. Saler et poivrer.
  2. Dans un bol, mélanger le mélange laitier avec le vin blanc, l’aneth et l’eau. Verser dans la casserole, puis porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes, en remuant quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s’il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter de l’eau.


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