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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Petits pains de viande style cupcake
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Burgers de poulet à l’estragon
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Mini-cheeseburgers
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Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
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Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
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One pot quinoa au chili
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Dumplings au poulet
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
Tacos à la grecque
Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
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Sauce à spaghetti au poulet
Sauce à spaghetti au poulet
Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
Pains de viande en bol à l’asiatique
Galettes de poulet au quinoa
Galettes de poulet au quinoa
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
Poivrons farcis teriyaki
Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
Sauce aux boulettes de viande
Boulettes de poulet miel et sriracha
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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
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Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
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Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
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Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
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Burger pomme et confit d’oignons
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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne

Pâté à l’indienne

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 35 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 300; protéines 17 g; matières grasses 12 g; glucides 38 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 46 mg; sodium 50 mg

Tanné du pâté chinois classique? Cette version à base de poulet haché, de lentilles et de purée de chou-fleur fait délicieusement changement!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 450 g (1 lb) de poulet ou de dindon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de cari
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte de lentilles de 540 ml, rincées et égouttées
  • 2 boîtes de maïs en crème sans sel ajouté de 398 ml chacune

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et le chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
  2. Réduire les légumes en purée. Ajouter le beurre et le lait. Assaisonner. Remuer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  5. Ajouter la viande et les épices. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Incorporer les lentilles.
  6. Répartir la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm x 12 cm (8 po x 5 po). Couvrir avec le maïs en crème, puis terminer avec la purée de légumes.
  7. Cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.


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  1. Lynne décembre 18, 2019

    wow super bon et original, ont a tous aimé ici, je l’a fait au 2 semaines 🙂

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