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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
Cigares au chou dans la poêle
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
Petits pains de viande style cupcake
Petits pains de viande style cupcake
Burgers de poulet à l’estragon
Burgers de poulet à l’estragon
Mini-cheeseburgers
Mini-cheeseburgers
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
One pot quinoa au chili
Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
Galettes de poulet et patates douces
Soupe Noces à l’italienne
Soupe Noces à l’italienne
Tacos à la grecque
Tacos à la grecque
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Rouleaux de courgettes façon lasagne
Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Sauce à spaghetti au poulet
Sauce à spaghetti au poulet
Courge spaghetti style poutine italienne
Courge spaghetti style poutine italienne
Egg rolls style pizza à congeler
Egg rolls style pizza à congeler
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
Pains de viande en bol à l’asiatique
Galettes de poulet au quinoa
Galettes de poulet au quinoa
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
Poivrons farcis teriyaki
Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
Sauce aux boulettes de viande
Boulettes de poulet miel et sriracha
Boulettes de poulet miel et sriracha
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler

Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 27 minutes (+15 minutes pour réchauffer)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 615; protéines 38 g; M.G. 38 g; glucides 16 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 320 mg; sodium 1 552 mg
On adore les recettes qui sont aussi savoureuses que simples à préparer, comme ces coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler. Profitez de votre journée de congé pour la cuisiner: il suffira de la sortir du congélateur la veille du repas. Le plat n’aura qu’à être réchauffé une vingtaine de minutes afin d’être prêt à déguster!

Ingrédients

  • 24 coquilles géantes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 900 g (2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 750 ml (3 tasses) de salsa
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le boeuf haché et cuire de 3 à 4 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  5. Ajouter la salsa et le fromage à la crème. Remuer. Cuire de 10 à 12 minutes.
  6. Garnir les coquilles de la préparation au boeuf.
  7. Dans un grand plat de cuisson ou dans deux petits plats de cuisson, verser la sauce tomate. Déposer les coquilles dans le plat, puis parsemer de mozzarella et de parmesan.
  8. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
  9. Retirer du four. Laisser tiédir, puis faire refroidir au réfrigérateur.
  10. Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
  11. La veille du repas, laisser décongeler les coquilles au réfrigérateur.
  12. Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  13. Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre le papier d’aluminium sur le plat.
  14. Réchauffer les coquilles au four de 15 à 20 minutes.
  15. Si désiré, retirer le papier d’aluminium du plat et faire gratiner de 1 à 2 minutes à la position «gril» (broil), jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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