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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
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Burger pomme et confit d’oignons
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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
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Mini-pains de viande parmigiana
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Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Petits pains de viande style cupcake
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Burgers de poulet à l’estragon
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Mini-cheeseburgers
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Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
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Boulettes de dinde à l’ananas
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Riz au boeuf haché et fromage en grains
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One pot quinoa au chili
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Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
Chop suey au porc haché
Galettes de poulet et patates douces
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Soupe Noces à l’italienne
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Tacos à la grecque
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Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
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Sauce à spaghetti au poulet
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
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Salade tacos au boeuf haché
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Pains de viande en bol à l’asiatique
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Galettes de poulet au quinoa
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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
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Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
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Boulettes de poulet miel et sriracha
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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
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Cigares au chou dans la poêle
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Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
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Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet

Croquettes au jambon et poulet

  • Portions 6 (18 croquettes)
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Accompagnez vos croquettes d'une mayonnaise légère vite faite aromatisée de vos fines herbes préférées!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour les croquettes:
  • 700 g (environ 1 1/2 lb) de poulet haché
  • 400 g (environ 1 lb) de jambon haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 3 oignons verts émincés
  • 1 oeuf battu
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients des croquettes. Façonner environ 18 croquettes en utilisant 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier parchemin. Répartir l’huile en filet sur le papier. Déposer les croquettes en imbibant rapidement les deux côtés d’huile. Cuire au four de 15 à 18 minutes en retournant les croquettes à micuisson.
  4. Retirer du four et laisser tiédir. Une fois la préparation refroidie, répartir dans six contenants hermétiques. Ces croquettes se conservent de 1 à 2 mois au congélateur.


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