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Pâté à l’indienne

Pâté à l’indienne

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 35 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 300; protéines 17 g; matières grasses 12 g; glucides 38 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 46 mg; sodium 50 mg

Tanné du pâté chinois classique? Cette version à base de poulet haché, de lentilles et de purée de chou-fleur fait délicieusement changement!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 450 g (1 lb) de poulet ou de dindon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de cari
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte de lentilles de 540 ml, rincées et égouttées
  • 2 boîtes de maïs en crème sans sel ajouté de 398 ml chacune

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et le chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
  2. Réduire les légumes en purée. Ajouter le beurre et le lait. Assaisonner. Remuer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  5. Ajouter la viande et les épices. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Incorporer les lentilles.
  6. Répartir la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm x 12 cm (8 po x 5 po). Couvrir avec le maïs en crème, puis terminer avec la purée de légumes.
  7. Cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.


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  1. Lynne décembre 18, 2019

    wow super bon et original, ont a tous aimé ici, je l’a fait au 2 semaines 🙂

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