Mini-cheeseburgers
- Portions de 4 à 5 (10 mini-pâtés)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 26 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 mini-pâtés): calories 354; protéines 17 g; M.G. 23 g; glucides 19 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 109 mg; sodium 666 mg
Le goût de ces pâtés en format mini rappelle à s'y méprendre celui des cheeseburgers!
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte pour petits pains feuilletés (de type Pillsbury) de 340 g
- 250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé
Pour la garniture:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 625 g (environ 1 1/3 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
- 30 ml (2 c. à soupe) de cornichons hachés
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 6 à 8 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
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Ajouter le reste des ingrédients de la garniture. Cuire 5 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Sur le plan de travail, dérouler le rouleau de pâte, puis séparer les morceaux de pâte pour les dix petits pains feuilletés.
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Beurrer ou huiler dix alvéoles d’un moule à muffins. Déposer les morceaux de pâte pour les petits pains dans les alvéoles et les façonner en coupelles.
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Répartir la préparation au boeuf dans les coupelles. Parsemer de cheddar.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Recette très appréciée par toute la famille (incluant enfants de 2 et 5 ans). Il reste toujours une bonne quantité du mélange donc le lendemain je l’utilise pour garnir des mini pizza sur pain naan.