Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Végé | Tofu parmigiana

Nos 50 meilleures recettes de gratins

Tofu parmigiana
Tofu parmigiana
Gratin croustillant végé au chou-fleur en riz
Gratin croustillant végé au chou-fleur en riz
Gratin de boeuf à la fondue
Gratin de boeuf à la fondue
Gratin de macaronis au thon
Gratin de macaronis au thon
Gratin de légumes et jambon
Gratin de légumes et jambon
Gratin de homard façon Saint-Jacques
Gratin de homard façon Saint-Jacques
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
Gratin de poulet haché aux légumes
Gratin de poulet haché aux légumes
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de boeuf mexicain
Gratin de boeuf mexicain
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
Gratin de fruits de mer et brocoli
Gratin de fruits de mer et brocoli
Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
Mini-coquilles au thon gratinées
Mini-coquilles au thon gratinées
Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
Gratin de fruits de mer thermidor
Gratin de fruits de mer thermidor
Casserole de boeuf gratinée au yogourt
Casserole de boeuf gratinée au yogourt
Gratin «coquilles Saint-Jacques»
Gratin «coquilles Saint-Jacques»
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
Gratin de raviolis aux légumes grillés
Gratin de raviolis aux légumes grillés
Courge spaghetti gratinée
Courge spaghetti gratinée
Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
Gratin de saumon au cheddar
Gratin de saumon au cheddar
Ratatouille au jambon gratinée
Ratatouille au jambon gratinée
Étagé de cigares au chou gratiné
Étagé de cigares au chou gratiné
Gratin de poulet et pommes de terre
Gratin de poulet et pommes de terre
Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
Gratin de nouilles au thon
Gratin de nouilles au thon
Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
Gratin de lentilles et champignons
Gratin de lentilles et champignons
Spaghetti gratiné style pizza
Spaghetti gratiné style pizza
Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
Gratin de crevettes et poireaux
Gratin de crevettes et poireaux
Bagel gratiné aux crevettes nordiques
Bagel gratiné aux crevettes nordiques
Gratin végétarien à la mexicaine
Gratin végétarien à la mexicaine
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Gratin de pâtes et poulet à la salsa
Gratin de pâtes et poulet à la salsa
Tofu parmigiana

Tofu parmigiana

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 284; protéines 18 g; matières grasses 18 g; glucides 12 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 299 mg; sodium 319 mg

Du tofu croustillant, rempli de saveurs et délicieusement gratiné… Cette recette a tout pour vous faire succomber!

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure panko ou de chapelure nature
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ Épices italiennes
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • sel et poivre au goût
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de coulis de tomates
  • quelques feuilles de basilic
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Préparation

  1. Couper le bloc de tofu en tranches d’environ 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur. Bien éponger les tranches à l’aide de papier absorbant.
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure avec 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan, les épices italiennes, l’ail et l’assaisonnement.
  3. Dans un autre bol, battre les oeufs.
  4. Déposer les tranches de tofu dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure.
  5. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les tranches de tofu de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  6. Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  7. Déposer les tranches de tofu dans un plat de cuisson et couvrir de coulis de tomates. Parsemer de basilic, de mozzarella et du reste du parmesan. Faire gratiner au four environ 5 minutes.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. monique novembre 17, 2018

    meilleur recette de tofu a refaire a refaire c est succulent

  2. Eliane avril 17, 2020

    Succulent est un mot faible 🙂 Toutefois, un seul œuf battu est nécessaire et 1/2 tasse de chapelure amplement suffisant (adapter les épices & parmesan en conséquence). J’avais un bloc de tofu 400g. / Servis sur un nid de pâtes relevées au citron, huile d’olive, parmesan et poivre! 🙂

  3. Andrée Bourgeois février 17, 2021

    délicieux à refaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte