Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Gratin de fruits de mer thermidor

Nos 50 meilleures recettes de gratins

Gratin de fruits de mer thermidor
Gratin de fruits de mer thermidor
Casserole de boeuf gratinée au yogourt
Casserole de boeuf gratinée au yogourt
Gratin «coquilles Saint-Jacques»
Gratin «coquilles Saint-Jacques»
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
Gratin de raviolis aux légumes grillés
Gratin de raviolis aux légumes grillés
Courge spaghetti gratinée
Courge spaghetti gratinée
Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
Gratin de saumon au cheddar
Gratin de saumon au cheddar
Ratatouille au jambon gratinée
Ratatouille au jambon gratinée
Étagé de cigares au chou gratiné
Étagé de cigares au chou gratiné
Gratin de poulet et pommes de terre
Gratin de poulet et pommes de terre
Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
Gratin de nouilles au thon
Gratin de nouilles au thon
Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
Gratin de lentilles et champignons
Gratin de lentilles et champignons
Spaghetti gratiné style pizza
Spaghetti gratiné style pizza
Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
Gratin de crevettes et poireaux
Gratin de crevettes et poireaux
Bagel gratiné aux crevettes nordiques
Bagel gratiné aux crevettes nordiques
Gratin végétarien à la mexicaine
Gratin végétarien à la mexicaine
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
Gratin de pâtes et poulet à la salsa
Gratin de pâtes et poulet à la salsa
Tofu parmigiana
Tofu parmigiana
Gratin croustillant végé au chou-fleur en riz
Gratin croustillant végé au chou-fleur en riz
Gratin de boeuf à la fondue
Gratin de boeuf à la fondue
Gratin de macaronis au thon
Gratin de macaronis au thon
Gratin de légumes et jambon
Gratin de légumes et jambon
Gratin de homard façon Saint-Jacques
Gratin de homard façon Saint-Jacques
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
Gratin de poulet haché aux légumes
Gratin de poulet haché aux légumes
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Macaroni gratiné aux boulettes de viande
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
Gratin de boeuf mexicain
Gratin de boeuf mexicain
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
Gratin de fruits de mer et brocoli
Gratin de fruits de mer et brocoli
Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
Mini-coquilles au thon gratinées
Mini-coquilles au thon gratinées
Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
Gratin de fruits de mer thermidor

Gratin de fruits de mer thermidor

  • Portions 4
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Les fruits de mer et le fromage font si bon ménage! Voici une belle recette pour allier le goût du large et les fromages de chez nous…

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 16 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 8 champignons émincés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 200 g de chair de homard, égouttée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ d’estragon frais haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements.
  3. Ajouter les crevettes et les pétoncles. Cuire 2 minutes.
  4. Au-dessus d’un bol, filtrer le lait. Réserver le lait et les fruits de mer.
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire de 2 à 3 minutes les échalotes, les champignons et l’ail.
  6. Ajouter la farine et cuire quelques secondes en remuant. Verser le lait réservé puis porter à ébullition en fouettant.
  7. Incorporer les fruits de mer, la moutarde, l’estragon, le paprika et l’assaisonnement. Porter de nouveau à ébullition puis retirer du feu.
  8. Répartir dans quatre plats à gratin individuels. Couvrir de fromage. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Lorraine Poulin mai 2, 2022

    Wow merci de nouvelle recettes à faire ❤️

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *