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Les pratiques poitrines de poulet en 50 recettes

Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poulet cacciatore
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Poitrines de poulet braisées au citron et à la sauge
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Poitrines de poulet à la mexicaine
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Poulet farci au brie, sauce au miel et vin blanc
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Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
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Macaroni chinois au poulet à la mijoteuse
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet marocain sur couscous aux raisins secs et amandes
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Poitrines de poulet pochées et riz
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Salade tiède de poulet, quinoa et clémentines
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Poitrines de poulet, sauce minute à la crème de moutarde
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Poulet aux épices et légumes
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Poulet tikka masala
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Poulet à la salsa
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Escalopes de poulet à la portugaise
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Poulet barbecue au Monterey Jack
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Poulet asiatique sur nouilles chinoises
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Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis
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Escalopes de poulet gratinées, sauce rosée
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Lanières de poulet crémeuses aux poireaux
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Salade mexicaine au poulet
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Poulet au vinaigre balsamique et tomates cerises
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Poitrines de poulet farcies au brocoli et fromage à la crème
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Poulet enrobé de prosciutto, sauce crémeuse et parmesan
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Poulet en croûte de parmesan
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Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four
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Poulet Général Tao croustillant
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Poitrines de poulet César
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Casserole de poulet glacé au miel, citron et halloumi
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Poitrines de poulet au thé vert
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Fajitas au poulet
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Poitrines de poulet, sauce au cheddar
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Sauté de poulet aux arachides
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Poitrines de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet aux clémentines et coriandre
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Salade de poulet à la californienne
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Poitrines de poulet farcies au chèvre et tomates séchées
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Doigts de poulet en croûte de parmesan et citron
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Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde

Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes
Vin blanc, crème, moutarde et sirop d'érable se donnent la réplique pour offrir un poulet des plus appétissants!

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
4 poitrines de poulet, la peau enlevée
60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les poitrines de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter les échalotes et cuire 1 minute.
  3. Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  4. Incorporer le reste des ingrédients. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen, en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.


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Laisser un commentaire

  1. Isa septembre 20, 2018

    Good

  2. Dominique Leclerc septembre 20, 2018

    Tres bon

  3. Johanne octobre 18, 2018

    Très bon comme recette

  4. Anouk mars 3, 2019

    Rapide, facile et délicieux!

  5. Valérie avril 3, 2020

    super recette je lai partager avec mes ami et autre ou sinon délicieux je croix que je vais la faire plus une fois. Merci pour la recette!!!!!

  6. Jenny mai 13, 2020

    Excellent, facile et délicieux.

  7. Suzanne Nadeau mars 30, 2021

    Un délce très très bon.

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