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Érable: 45 desserts totalement cochons!

Carrés divins érable et pacanes
Carrés divins érable et pacanes
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Pommes caramélisées à l’érable en verrine
Croquants à l’érable en deux versions
Croquants à l’érable en deux versions
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Gâteau blanc à la confiture de framboises et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines à la ricotta, café et érable
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Tarte choco-érable
Tarte choco-érable
Îles flottantes à l’érable et au caramel
Îles flottantes à l’érable et au caramel
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Crème brûlée à l’érable et boisson à la crème irlandaise
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Mousse à l’érable et citron en coupelles en chocolat
Biscuits feuille d’érable
Biscuits feuille d’érable
Gâteau au fromage érable et pacanes
Gâteau au fromage érable et pacanes
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Mini-gâteaux bundt à l’orange, canneberges et coulis d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Gâteau à la crème glacée à l’érable
Tartelettes pommes et érable
Tartelettes pommes et érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Moelleux érable-chocolat
Moelleux érable-chocolat
Gâteau à la mousse d’érable
Gâteau à la mousse d’érable
Mousse à l’érable
Mousse à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Queues de castor
Queues de castor
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Pouding chômeur à l’érable
Pouding chômeur à l’érable
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Tarte caramel et pacanes
Profiteroles glacées à l’érable
Profiteroles glacées à l’érable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Croustade aux pommes à l’érable
Croustade aux pommes à l’érable
Fondue à l’érable
Fondue à l’érable
Tartelettes à l’érable
Tartelettes à l’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Sucettes glacées au caramel et pépites d’érable
Cake pops choco-beurre d’érable
Cake pops choco-beurre d’érable
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Piña colada à l’érable en verrine
Piña colada à l’érable en verrine
Sucre à la crème infaillible
Sucre à la crème infaillible
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Pouding chômeur en pot Mason au parfum de Bailey’s
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Carrés divins érable et pacanes

Carrés divins érable et pacanes

  • Portions 16 carrés
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 387; protéines 4 g; M.G. 23 g; glucides 45 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 24 mg

Vous serez aussi séduit par la texture fondante de ces carrés que par l'explosion de saveur procurée par le mariage érable-pacanes!

Ingrédients

Pour la pâte:
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 500 ml (2 tasses) de farine
Pour la garniture:
  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sirop de maïs
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de pacanes en demies

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. À l’aide du batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
  3. En battant à basse vitesse, incorporer la farine graduellement. Battre jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Si la consistance est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  4. Beurrer un moule de 23 cm (9 po), puis y verser la préparation. Presser la pâte dans le moule.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit sèche. Ne pas trop cuire.
  6. Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sirop d’érable, le sirop de maïs, la cassonade et la vanille.
  7. Sortir le moule du four et verser la garniture sur la croûte. Cuire au four 15 minutes.
  8. Sortir le moule du four et répartir les pacanes sur le dessert. Poursuivre la cuisson au four de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
  9. Laisser tiédir sur une grille. Couper en 16 carrés.


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Laisser un commentaire

  1. Line Boilard octobre 12, 2018

    Il nous semble qu’il y a trop de pâte pour un moule de 9 pouces

  2. pauline bibianne julien février 9, 2020

    Vos recettes sont délicieuses!

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