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40 succulentes recettes de brochettes

Brochettes de légumes et fromage halloumi
Brochettes de légumes et fromage halloumi
Brochettes de poulet et mangue à l’asiatique
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Brochettes de porc épicé
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Brochettes de boeuf à l’italienne
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Brochettes de poulet, sauce côtes levées
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Brochettes de porc et ananas, sauce aux arachides
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Brochettes de saumon, citronnelle et mangue
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Brochettes de saumon et salade de couscous à la pêche
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Brochettes de boeuf au bon goût de «charcoal»
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Brochettes de crevettes mojito
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Brochettes de boeuf mariné
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Brochettes de poulet à la grecque
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Souvlakis de poulet et tzatziki
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Brochettes de porc tikka
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Brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides
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Brochettes de mahi-mahi au citron et fines herbes
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Satays de veau au paprika fumé
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Mini-brochettes de poulet à la bière et au miel
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Lanières de poulet yakitori au sésame
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Brochettes de poulet et ananas au gingembre
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Brochettes de porc sucrées, pommes de terre au bacon
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Brochettes de saumon à la grecque
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Brochettes de boeuf et légumes, sauce barbecue
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Brochettes de poulet et saucisses miel et ail
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Brochettes de choux de Bruxelles
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Brochettes de porc et halloumi marinés à la bière
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Brochettes de boulettes de boeuf
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Brochettes de porc et courgettes piri-piri
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Brochettes de filet mignon, tomates et halloumi
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Brochettes de porc haché barbecue
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Brochettes de pétoncles bardés de bacon
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
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Brochettes de boeuf, ananas et poivron au parfum d’agrumes
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce épicée
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Brochettes de boeuf aux fines herbes
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Brochettes de poulet à la marinade thaï
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Brochettes de légumes et fromage halloumi

Brochettes de légumes et fromage halloumi

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 200 g (environ 1/2 lb) de halloumi (fromage à griller de type Doré-Mi) coupé en gros cubes
  • 2 oignons rouges coupés en gros cubes
  • 2 courgettes coupées en demi-rondelles
  • 12 tomates cerises
  • sel et poivre au goût
Pour l’huile parfumée
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée. Ajouter le fromage et les légumes dans le bol et remuer.
  3. Assembler les brochettes en faisant alterner les cubes de fromage et d’oignons rouges, les demi-rondelles de courgettes et les tomates cerises. Saler et poivrer.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire les brochettes de 8 à 10 minutes, en les retournant fréquemment.


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  1. Monique Marchand et Jean-Guy Morissette juillet 25, 2021

    Très belles recettes et avec ingrédients simples

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