Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Salades et vinaigrettes | Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé

Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 225; protéines 15 g; matières grasses 13 g; glucides 15 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 118 mg; sodium 266 mg

Le pamplemousse rose ajoute une note d'acidité qui se marie à merveille avec l'avocat!

Ingrédients

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 avocat
  • 1 laitue romaine déchiquetée
  • 2 endives effeuillées
  • 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
  • 100 g de saumon fumé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • quelques feuilles de persil
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Prélever les suprêmes du pamplemousse en coupant d’abord l’écorce à vif puis en tranchant de chaque côté des membranes. Déposer dans un saladier. Presser les membranes du pamplemousse dans le saladier pour en extraire le jus.
  2. Peler l’avocat et le couper en dés. Déposer dans le saladier et mélanger avec les suprêmes de pamplemousse.
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier. Rectifier l’assaisonnement. Mélanger et servir aussitôt.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte