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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
Burger gourmand de saumon
Burger gourmand de saumon
Croquettes de saumon
Croquettes de saumon
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
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Filet de saumon et érable
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Galettes croustillantes de saumon et épinards
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
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Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Papillotes de saumon, couscous et légumes
Saumon en croûte au vin blanc
Saumon en croûte au vin blanc
Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
Filet de saumon aux oignons gratiné
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
Soupe au saumon et lait de coco
Soupe au saumon et lait de coco
Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
One pot d’orzo au saumon
Saumon aux poires caramélisées
Saumon aux poires caramélisées
Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon à la crème d’aneth et concombre
Saumon aux épinards gratiné
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Gratin de saumon et épinards
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
Galettes de saumon et pommes de terre
Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
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Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
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Saumon sur planche de cèdre
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Saumon au pesto en papillote
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées

Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 468; protéines 33 g; M.G. 34 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 84 mg; sodium 628 mg
Vous cherchiez une recette pour cuisiner les herbes salées? Cette recette de saumon crémeux à souhait est tout ce dont vous auriez pu rêver!

Ingrédients

  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes salées
  • Poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 2%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel

Étapes

  1. Badigeonner les filets de saumon de 20 ml (4 c. à thé) d’herbes salées. Poivrer les filets.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de saumon de 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et réserver dans une assiette.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le reste des herbes salées, le yogourt, les zestes de lime et le miel. Poivrer.
  4. Servir les filets de saumon avec la sauce crémeuse.

Idée pour accompagner

Salade du jardin

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier, 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux, 4 radis coupés en fines rondelles, 1 petit oignon rouge émincé, 1/2 concombre anglais coupé en dés et 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin. Remuer.



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