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65 recettes pour cuisiner le saumon et ne pas manquer d’inspiration

Saumon aux épinards gratiné
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Saumon au cari à la thaï
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Saumon à la thaï sur la plaque
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Saumon coriandre et lime
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Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
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Feuilleté au saumon fumé
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Gratin de saumon et épinards
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Saumon et pétoncles au barbecue
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Brochettes de saumon à la chinoise faciles
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Filet de saumon et légumes en papillote
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Filet de saumon, sauce barbecue au vinaigre balsamique
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Saumon barbecue avec salsa de fraises, concombre et menthe
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Saumon à la grecque
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Saumon caramélisé à l’érable et crumble de noix
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Galettes de saumon et pommes de terre
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Saumon thaï
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Fish’n chips de saumon
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Saumon farci aux crevettes nordiques
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Saumon au four aux betteraves
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Gratin de saumon fenouil et pommes de terre parisiennes
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Saumon teriyaki épicé
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Saumon fumé au whisky
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Filet de saumon gratiné
Filet de saumon gratiné
Pavés de saumon Général Tao
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Saumon tzatziki en bol
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Brochettes de saumon à l’ananas
Brochettes de saumon à l’ananas
Saumon sur planche de cèdre
Saumon sur planche de cèdre
Saumon au pesto en papillote
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Sauté de saumon, edamames et légumes
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Saumon, sauce crémeuse aux herbes salées
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Burger gourmand de saumon
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Croquettes de saumon
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Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Brochettes de saumon à la méditerranéenne
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Galettes croustillantes de saumon et épinards
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Saumon en croûte de fines herbes
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Brochettes de saumon grillé à la coriandre
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Saumon caramélisé au citron et romarin
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Burger de saumon
Burger de saumon
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Saumon thaï à l’ananas
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Saumon farci à la feta et épinards
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Pavé de saumon mariné aux fruits
Pavé de saumon mariné aux fruits
Filets de saumon en papillote
Filets de saumon en papillote
Brochettes de saumon à l’italienne
Brochettes de saumon à l’italienne
One pot spaghettis au saumon et lait de coco
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Papillotes de saumon, couscous et légumes
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Saumon en croûte au vin blanc
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Filets de saumon, sauce aux champignons, vin blanc et aneth
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Filet de saumon aux oignons gratiné
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Gravlax de saumon à l’érable, poivre et chipotle
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Soupe au saumon et lait de coco
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Saumon teriyaki sur julienne de légumes
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Saumon grillé et salsa d’avocat
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One pot d’orzo au saumon
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Saumon aux poires caramélisées
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Saumon express au miel et au miso
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Filets de saumon glacés au miel épicé et coriandre
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Saumon en croûte de parmesan
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Saumon et ananas grillés lime et ail
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Saumon aux épinards frits et cheddar
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Saumon à la crème d’aneth et concombre
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Saumon aux épinards gratiné

Saumon aux épinards gratiné

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 548; protéines 40 g; M.G. 41 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 215 mg; sodium 436 mg
Avec seulement une vingtaine de minutes de préparation, cette recette de saumon aux épinards gratiné est parfaite pour recevoir sans se stresser! Accompagnez le plat d’asperges citronnées et vous avez un délicieux repas qui plaira à toute la tablée.

Ingrédients

  • 1/2 paquet de fromage à la crème de 240 g, ramolli
  • 1/2 citron (zeste)
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g, émincés
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • Sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le zeste de citron, l’aneth, l’ail et les flocons de piment.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les épinards de 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
  4. Dans un plat de cuisson, déposer les filets de saumon. Saler et poivrer.
  5. Garnir les filets de saumon de la préparation au fromage à la crème, puis des épinards. Parsemer de mozzarella.
  6. Cuire au four 20 à 25 minutes.

Idée pour accompagner

Asperges citronnées

Dans un bol, mélanger 450 g (1 lb) d’asperges avec 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées. Saler et poivrer. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 ° C (400 ° F).



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  1. Danielle Cadieux octobre 6, 2021

    Ça me donne l’eau à la bouche… impatiente d’essayer vos recettes et vous donner mes commentaires

  2. jocelyne guillemette novembre 23, 2021

    hate de faire j’adore se recettes

  3. Jacqueline septembre 9, 2023

    Hâte d’essayer vos recettes

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