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Saumon aux épinards gratiné

Saumon aux épinards gratiné

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 548; protéines 40 g; M.G. 41 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 215 mg; sodium 436 mg
Avec seulement une vingtaine de minutes de préparation, cette recette de saumon aux épinards gratiné est parfaite pour recevoir sans se stresser! Accompagnez le plat d’asperges citronnées et vous avez un délicieux repas qui plaira à toute la tablée.

Ingrédients

  • 1/2 paquet de fromage à la crème de 240 g, ramolli
  • 1/2 citron (zeste)
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’aneth frais haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 contenant de bébés épinards de 142 g, émincés
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • Sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 ° C (400 ° F).
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le zeste de citron, l’aneth, l’ail et les flocons de piment.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les épinards de 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
  4. Dans un plat de cuisson, déposer les filets de saumon. Saler et poivrer.
  5. Garnir les filets de saumon de la préparation au fromage à la crème, puis des épinards. Parsemer de mozzarella.
  6. Cuire au four 20 à 25 minutes.

Idée pour accompagner

Asperges citronnées

Dans un bol, mélanger 450 g (1 lb) d’asperges avec 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées. Saler et poivrer. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 ° C (400 ° F).



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  1. Danielle Cadieux octobre 6, 2021

    Ça me donne l’eau à la bouche… impatiente d’essayer vos recettes et vous donner mes commentaires

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