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Nos 50 meilleures recettes de gratins

Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
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Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
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Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
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Mini-coquilles au thon gratinées
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Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
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Gratin de fruits de mer thermidor
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Casserole de boeuf gratinée au yogourt
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Gratin «coquilles Saint-Jacques»
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Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
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Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
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Gratin de raviolis aux légumes grillés
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Courge spaghetti gratinée
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Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
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Gratin de saumon au cheddar
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Ratatouille au jambon gratinée
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Étagé de cigares au chou gratiné
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Gratin de poulet et pommes de terre
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Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
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Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
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Gratin de nouilles au thon
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Filet de saumon gratiné
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Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
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Gratin de lentilles et champignons
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Spaghetti gratiné style pizza
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Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
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Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
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Gratin de crevettes et poireaux
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Bagel gratiné aux crevettes nordiques
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Gratin végétarien à la mexicaine
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Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
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Gratin de pâtes et poulet à la salsa
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Tofu parmigiana
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Gratin croustillant végé au chou-fleur en riz
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Gratin de boeuf à la fondue
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Gratin de macaronis au thon
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Gratin de légumes et jambon
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Gratin de homard façon Saint-Jacques
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Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
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Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
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Gratin de poulet haché aux légumes
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Macaroni gratiné aux boulettes de viande
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Gratin de courgettes
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Gratin de boeuf mexicain
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
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Gratin de fruits de mer et brocoli
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Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
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Gratin de chou-fleur
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Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon

Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Rassemblez votre famille autour de ce gratin onctueux!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 sac de poireaux émincés de 250 g (ou 2 blancs de poireaux émincés)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • sel et poivre au goût
  • 6 pommes de terre rouges avec la pelure
  • 2 patates douces pelées
  • 1 paquet de jambon en tranches de 300 g
  • 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’ail et les poireaux de 2 à 3 minutes.
  3. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le lait, la muscade, le thym et l’assaisonnement. Porter à ébullition en fouettant. Retirer du feu et réserver.
  4. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les pommes de terre et les patates douces.
  5. Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Étaler un peu de sauce au fond du plat, puis répartir les patates douces en une seule couche. Couvrir de sauce. Répartir les tranches de jambon, puis couvrir de sauce. Terminer avec les tranches de pommes de terre et le reste de la sauce. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 45 minutes.
  6. Retirer le papier d’aluminium et parsemer de fromage. Prolonger la cuisson de 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.


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