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C’est le temps des fraises! 40 recettes tout en fraîcheur

Bruschettas paninis aux tomates et fraises
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Muffins aux fraises et à la crème
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Yogourt glacé aux fraises
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Pouding chômeur aux fraises
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Salade d’amour pamplemousse et fraises
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Salade de brocoli, fraises et bacon
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Biscuits au yogourt, citron et fraises
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Jell-O maison aux fraises et framboises
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Confiture fraises et rhubarbe
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Gâteau aux fraises et guimauves
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Parfait au quinoa et fraises
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Rouleaux de printemps aux crevettes et fraises
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Tartare épicé au thon et fraises
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Tarte aux fraises et crème fouettée
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Tartelettes à la rhubarbe, fraises et basilic
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Brie fondant au caramel balsamique et fraises
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Gâteau glacé aux fraises et chocolat
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Pouding aux fraises
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Canapés au fromage de chèvre et fraises
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Petits pots de shortcake express
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Shortcake aux fraises express
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
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Croûtons aux fraises et bocconcinis
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Feuilletés aux fraises et mousse à l’érable
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Tartelettes aux fraises
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Mousse aux fraises
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Panna cotta au lait de coco, fraises et basilic thaï
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Carrés granola aux fraises
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Rouleaux aux fruits, fraises et prunes
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Tartare étagé de pétoncles et fraises
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Salade de chèvre chaud et fraises
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Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Tofu glacé fraises bananes
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Yogourt choco-fruits à l’érable
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Smoothie fraises-bananes
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Sorbet minute fraises et framboises
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Côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée
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Bruschettas paninis aux tomates et fraises

Bruschettas paninis aux tomates et fraises

  • Portions 12 bruschettas
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 160; protéines 4 g; M.G. 9 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 191 mg

Grâce à ce trio tomates, fraises et chèvre sur pain ciabatta grillé, saveur et fraîcheur seront au rendez-vous!

Ingrédients

  • 1 baguette ciabatta
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 1 paquet de fromage de chèvre à pâte molle (de type Chèvre des Neiges) de 125 g
  • quelques feuilles de basilic
Pour la bruschettas:
  • 6 fraises moyennes
  • 3 tomates italiennes épépinées
  • 1/2 oignon rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Couper en dés les fraises, les tomates et l’oignon rouge.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la bruschetta. Laisser mariner au frais 1 heure.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  4. Couper la baguette en deux sur l’épaisseur. Tailler 12 tranches de pain d’environ 4 cm (1 1/2 po) d’épaisseur. Badigeonner les tranches de beurre fondu.
  5. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les tranches de pain. À l’aide d’une spatule, presser sur les tranches afin de créer des ondulations comme sur un gril à panini. Griller les tranches 30 secondes de chaque côté. Déposer les croûtons dans une assiette de service. Laisser tiédir.
  6. Tartiner les croûtons de fromage de chèvre. Garnir avec la bruschetta et parsemer de basilic.


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