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40 desserts irrésistibles aux pommes

Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse

Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 heures à intensité élevée

Information nutritionnelle

Par portion: calories 468; protéines 4 g; M.G. 16 g; glucides 79 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 90 mg; sodium 136 mg

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d’ eau
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre léger ramolli
  • 4 pommes Cortland pelées et émincées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 œuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2 pincées de sel

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec la crème et la cassonade à feu moyen.
  2. Beurrer l’intérieur de la mijoteuse, puis y verser la préparation à la crème.
  3. Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Faire dorer les pommes de 5 à 6 minutes.
  4. Ajouter le miel et cuire 1 minute en remuant. Répartir les pommes dans la mijoteuse.
  5. À l’aide du batteur électrique, battre en crème le reste du beurre avec le sucre et la vanille. Incorporer l’oeuf et le lait.
  6. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Incorporer graduellement à la préparation liquide.
  7. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte sur les pommes caramélisées. Pour éviter que la pâte ne devienne humide, placer trois feuilles de papier absorbant au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la pâte, en les maintenant en place à l’aide du couvercle.
  8. Couvrir et cuire à intensité élevée 2 heures. Laisser tiédir.


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