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Saumon à la thaï sur la plaque

Saumon à la thaï sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 601; protéines 41 g; M.G. 28 g; glucides 49 g; fibres 8 g; fer 5 mg; calcium 507 mg; sodium 1 571 mg

Ces filets de saumon marinés et grillés au four avec des légumes sont parfaits pour les soupers pressés qui se veulent nutritifs! 

Ingrédients

  • 4 mini-bok choys
  • 250 ml (1 tasse) de mini-carottes coupées en deux sur la longueur
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
  • 1 oignon émincé
  • 1 boîte de maïs miniatures de 398 ml, égouttés
  • 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
Pour la marinade:
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili thaï épicée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce teriyaki pour marinade réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Verser la moitié de cette préparation dans un autre bol.
  3. Dans l’un des bols, déposer les légumes et remuer. Utiliser l’autre moitié de la marinade pour badigeonner les filets de saumon.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon côte à côte. Déposer également les légumes sur la plaque, sans les superposer.
  5. Cuire au four de 15 à 20 minutes.


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