Salade mexicaine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Salade mexicaine
Voici l'accompagnement parfait pour vos plats mexicains favoris: une salade fraîche, savoureuse et simple à préparer!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de laitue romaine déchiquetée
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 avocat coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs rincés et égouttés
- sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre hachées
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Incorporer la laitue romaine, le maïs en grains, les tomates italiennes, l’oignon rouge, l’avocat et les haricots noirs. Saler, poivrer et remuer.
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