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Noeuds de pain à l’ail, trempette marinara

Noeuds de pain à l’ail, trempette marinara

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Repos 30 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 150; protéines 4 g; M.G. 8 g; glucides 19 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 36 mg; sodium 403 mg
Vous recevez? Goûteuse et amusante à déguster, cette recette de noeuds de pain à l’ail et trempette marinara sera une réussite sur toute la ligne!

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de pâte à pizza
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé

Pour la trempette:

  • 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’olives Kalamata hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux

Étapes

  1. Diviser la pâte à pizza en douze parts égales. Façonner chaque part de pâte en un rouleau de 15 cm (6 po) de longueur.
  2. Faire un noeud dans chaque rouleau. Joindre les extrémités de chaque rouleau sous le noeud.
  3. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les noeuds. Couvrir d’un linge humide et laisser gonfler de 30 à 45 minutes à température ambiante.
  4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  5. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail et les fines herbes. Saler et poivrer.
  6. Badigeonner les noeuds de beurre à l’ail et parsemer de parmesan. Poivrer.
  7. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les noeuds soient légèrement dorés.
  8. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la trempette dans une casserole. Chauffer quelques minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la trempette soit chaude.
  9. Servir les noeuds avec la trempette.


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