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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Sauté de porc au chou kale et poivron rouge
Sauté de porc au chou kale et poivron rouge
Filets de porc, sauce au beurre
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
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Filet de porc aux poires et vin rouge
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Filets de porc à la bière et mélasse
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
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Médaillons de porc aux pruneaux
Médaillons de porc aux pruneaux
Filet de porc méchoui
Filet de porc méchoui
Filet de porc érable et mélasse
Filet de porc érable et mélasse
Filet de porc aux oignons et pommes caramélisés
Filet de porc aux oignons et pommes caramélisés
Sauté de porc aux noix de cajou
Sauté de porc aux noix de cajou
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Filets mignons de porc, style ribs
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Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
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Filet de porc, sauce moutarde au riesling
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Filet de porc en croûte de panko
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Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
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Filet de porc laqué au cidre
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Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
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Couscous tiède au porc, pesto et feta
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Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
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Porc farci aux poires, cheddar et romarin
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Filet de porc érable et moutarde
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Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc bardé de bacon caramélisé à l’érable
Filet de porc bardé de bacon caramélisé à l’érable
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
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Sauté de porc au chou kale et poivron rouge

Sauté de porc au chou kale et poivron rouge

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 316; protéines 22 g; M.G. 5 g; glucides 47 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 43 mg; sodium 516 mg

Quelle bonne idée d'intégrer le chou kale à nos sautés préférés! Ce superaliment les rend d'autant plus nourrissants!

Ingrédients

Pour la sauce:
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduit en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
Pour le sauté:
  • 225 g de nouilles de riz large
  • 1 filet de porc de 350 g (environ 3/4 de lb)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 botte de chou kale, la tige retirée et coupé en gros morceaux
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 3 oignons verts hachés

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que la fécule de maïs soit délayée.
  2. Porter à ébullition une casserole d’eau. Retirer du feu. Ajouter les nouilles et les réhydrater de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
  3. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Tailler le filet en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu vif. Cuire l’ail et le porc de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter le chou kale, le poivron et les oignons verts. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  6. Verser la sauce préparée à l’étape 1 et remuer. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  7. Incorporer les nouilles de riz. Servir immédiatement.


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