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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc méchoui
Filet de porc méchoui
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Filets mignons de porc, style ribs
Filets mignons de porc, style ribs
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés

Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés

  • Portions 4 pour chaque recettes
  • Temps de préparation 15 minutes (pour le plateau de légumes) et 20 minutes (pour le filet de porc)
  • Marinage 6 heures (pour le filet de porc)
  • Temps de cuisson 20 minutes pour chaque recettes

Information nutritionnelle

Par portion (pour le filet de porc): calories 179; protéines 34 g; M.G. 2 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 14 mg; sodium 283 mg

Par portion (pour le plateau de légumes): calories 175; protéines 7 g; M.G. 7 g; glucides 25 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 70 mg; sodium 618 mg
Avouez-le, cette recette de filet de porc à l’asiatique accompagnée d’un plateau de légumes grillés est la recette parfaite pour une soirée BBQ renouvelée! Simple et rapide à préparer, elle permet d’explorer de nouvelles saveurs qui ne manqueront pas d’impressionner toute la tablée.

Ingrédients

Pour le filet de porc à l’asiatique:

  • 600 g (environ 1 1/3 lb) de filet de porc

Pour la marinade:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 orange (zeste et jus)
  • Sel au goût

Pour le plateau de légumes grillés:

  • 8 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
  • 12 mini-poivrons de couleurs variées
  • 1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en deux
  • 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
  • 450 g (1 lb) d’asperges
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour salade
  • Sel et poivre au goût

Étapes

Pour le filet de porc à l’asiatique:

  1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
  3. Ajouter le filet de porc dans le bol et remuer afin de bien l’enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner de 6 à 8 heures au frais, idéalement toute une nuit.
  4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  5. Égoutter le filet et jeter la marinade.
  6. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes, en retournant le filet plusieurs fois en cours de cuisson.

Pour le plateau de légumes grillés:

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Sur un plateau d’aluminium, mélanger les carottes nantaises avec les mini-poivrons, les champignons, l’oignon, les asperges, l’huile et les assaisonnements pour salade. Saler et poivrer.
  3. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau de légumes. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes, en remuant les légumes plusieurs fois en cours de cuisson.


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