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Cuisiner les courges différemment en 40 recettes

Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
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Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
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Gratin à la courge et au jambon
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Gratin de poulet à la courge
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Raviolis farcis à la courge
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Tartelettes à la citrouille sans pâte
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Couscous à la courge rôtie et fromage en grains
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Pizza à la courge et au bacon
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Galettes de courge au fromage suisse
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Potage à la citrouille façon thaï
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Courge spaghetti et haricots verts gratinés
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Casserole d’oeufs à la courge et prosciutto
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Courge musquée en frites au four
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Poisson à la courge et aux poireaux
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Galettes à la courge et raisins secs
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Salade tiède de courge à la grecque
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Courge spaghetti et sauce aux lentilles corail
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Gratin de pâtes et de courge Butternut
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Courge spaghetti gratinée
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Fettucines au poulet et chorizo, sauce à la courge
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Pain à la citrouille et au fromage à la crème
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Macaronis au fromage et citrouille
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Soupe thaï aux crevettes et courge
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Fettucines, sauce Alfredo à la courge Butternut
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Mac’n cheese à la courge
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
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Mini-pâtés au poulet à la courge
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Quiche à la courge et au cheddar
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Courge spaghetti aux fruits de mer
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Salade de courge rôtie, pommes et graines de citrouille
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Courge spaghetti, sauce aux boulettes de canard
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Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
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Soupe à la courge, panais, épinards et orge perlé
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Salade tiède à la courge grillée, betteraves et oeufs
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Tacos à la courge spaghetti et haricots rouges
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Gratin étagé à la courge
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Spaghetti à la courge rôtie et aux noix
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Cannellonis à la courge et aux noix de pin grillées
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Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo

Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 45 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 619; protéines 36 g; M.G. 43 g; glucides 22 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 437 mg; sodium 1 009 mg

Ingrédients

  • 1 petite courge Butternut
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 20 boulettes de viande au parmesan et persillade décongelées
  • 250 ml (1 tasse) de pois verts
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de quatre fromages râpés
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko ou nature

Préparation

  1. Tailler la courge en dés.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de courge 4 minutes.
  3. Ajouter l’oignon et cuire 1 minute.
  4. Verser la sauce Alfredo et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
  5. Ajouter les boulettes et les pois verts. Réchauff er 2 minutes.
  6. Transférer la préparation dans un plat de cuisson, puis couvrir de fromage et de chapelure.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 205 °C (400 °F), jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes soit chaud.
  8. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 1 à 2 minutes.


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  1. Magda Hendrickx février 5, 2021

    Formidable

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