Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
- Portions 36 roulades
- Temps de préparation 20 minutes
- Congélation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes (+ 12 minutes au moment du repas)
Information nutritionnelle
Par portion (1 roulade): calories 82; protéines 2 g; M.G. 6 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 41 mg; sodium 108 mg
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Ingrédients
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’épinards émincés
- 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés et hachés
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de deux abaisses de pâte feuilletée surgelées de 400 g, décongelées
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le parmesan, le gruyère, les épinards, les coeurs d’artichauts, la poudre d’ail et les oignons verts. Saler et poivrer.
- Étaler la préparation au fromage à la crème sur les abaisses de pâte feuilletée en une couche uniforme. Rouler la pâte feuilletée en serrant, jusqu’à l’obtention d’un cylindre.
- Déposer les cylindres de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur de 15 à 20 minutes.
- Couper chaque cylindre en 18 rondelles.
- Déposer les rondelles sur la plaque de cuisson en les espaçant les unes des autres. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Déposer les roulades dans des contenants hermétiques. Placer au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler les roulades au réfrigérateur.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Déposer les roulades sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 12 à 15 minutes.
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