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Duo de fromages marinés

Portions 12 portions (chaque recette)
Temps de préparation 10 minutes (chaque recette)
Marinage 30 minutes (chaque recette)

Information nutritionnelle

Par portion (Bocconcinis marinés): calories 55; protéines 3 g; M.G. 4 g; glucides 0 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 58 mg; sodium 3 mg

Par portion (Feta marinée): calories 54; protéines 2 g; M.G. 5 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 83 mg; sodium 153 mg

Savoureux à souhait et simples à préparer, ces fromages marinés seront parfaits sur des craquelins ou des croûtons de pain à l’apéro, et s’offrent également très bien en cadeau!

Ingrédients

Pour les bocconcinis marinés

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de câpres
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût
1 contenant de bocconcinis cocktail de 200 g

Pour le feta marinée

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
Poivre au goût
1 contenant de feta de 200 g, coupée en 42 petits cubes

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Étapes

Pour les bocconcinis marinés

Dans un bol, mélanger l’huile avec les câpres, les zestes de citron, les fines herbes et l’ail. Saler et poivrer.
Ajouter les bocconcinis et remuer. Couvrir et laisser mariner 30 minutes au frais.

Pour le feta marinée

Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail, les flocons de piment et les fines herbes. Poivrer.
Ajouter la feta et remuer. Couvrir et laisser mariner 30 minutes au frais.