Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Duo de tartelettes au pamplemousse et à la mangue
Duo de tartelettes au pamplemousse et à la mangue

Duo de tartelettes au pamplemousse et à la mangue

Présenté par :

  • Portions 8 tartelettes (4 de chaque sorte)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 tartelettes (1 de chaque sorte)): calories 319; protéines 6 g; M.G. 13 g; glucides 47 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 99 mg; sodium 108 mg

Ingrédients

  • 8 croûtes à mini-tartelettes surgelées
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 1/2 boîte de mangues tranchées M’Lord de 398 ml, égouttées
  • 1/2 boîte de pamplemousses en quartiers M’Lord de 284 ml, égouttés
  • 8 feuilles de menthe fraîche

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croûtes à mini-tartelettes. Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  3. Dans une casserole, fouetter les jaunes d’oeufs avec la vanille et le sucre jusqu’à ce que la préparation pâlisse. Ajouter la fécule de maïs et remuer.
  4. Verser le lait dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu’à ébullition.
  5. Verser le lait bouillant dans la casserole. Porter à ébullition en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir. Réfrigérer 30 minutes.
  6. Pendant ce temps, couper la moitié des mangues et des quartiers de pamplemousses en dés.
  7. Répartir la crème pâtissière dans deux bols.
  8. Dans le premier bol, ajouter les dés de mangues. Remuer. Dans l’autre bol, ajouter les dés de pamplemousses. Remuer.
  9. Garnir quatre croûtes à mini-tartelettes de crème pâtissière à la mangue et quatre tartelettes de crème pâtissière au pamplemousse.
  10. Garnir les tartelettes du reste des tranches de mangues et des quartiers de pamplemousses. Décorer avec les feuilles de menthe.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *