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Tapas: 40 recettes ensoleillées!

Rondelles d’oignon

Rondelles d’oignon

Des classiques rondelles d'oignons à partager entre amis! Plaisir garanti!

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de bière blonde
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 gros oignons jaunes
  • 2 litres (8 tasses) d’huile à friture (canola ou arachide)

Étapes

Rondelles d'oignon

1- Fouetter les oeufs avec la bière, le beurre fondu et le sel dans un grand bol.

 

Rondelles d'oignon

2- Ajouter 500 ml (2 tasses) de farine et la poudre à pâte dans le bol. Bien mélanger.

 

Rondelles d'oignon

3- Couper les oignons en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.

 

Rondelles d'oignon

4- Verser le reste de la farine dans une assiette creuse. Fariner les rondelles d’oignons.

 

Rondelles d'oignon

5- Tremper les rondelles d’oignons farinées dans la pâte. Égoutter pour retirer l’excédent de pâte.

 

Rondelles d'oignon

6- Chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Faire frire les rondelles d’oignons de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Idée pour accompagner:

Mayonnaise au miel, citron et pavot

Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot. Poivrer.



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