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35 recettes estivales pour la mijoteuse

Poulet entier grillé à la mijoteuse
Poulet entier grillé à la mijoteuse
Trempette chaude à l’indienne à la mijoteuse
Trempette chaude à l’indienne à la mijoteuse
Bol de porc effiloché barbecue à la mijoteuse
Bol de porc effiloché barbecue à la mijoteuse
Burgers de poulet effiloché miel et ail à la mijoteuse
Burgers de poulet effiloché miel et ail à la mijoteuse
Spare ribs aigres-doux à l’abricot à la mijoteuse
Spare ribs aigres-doux à l’abricot à la mijoteuse
Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse
Côtelettes de porc aux pommes et patates douces à la mijoteuse
Côtelettes de porc aux pommes et patates douces à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
Poulet ranch à la mijoteuse
Poulet ranch à la mijoteuse
Boeuf effiloché au chili et à la coriandre à la mijoteuse
Boeuf effiloché au chili et à la coriandre à la mijoteuse
Poulet teriyaki pour sacs à congeler
Poulet teriyaki pour sacs à congeler
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Poulet à l’hawaïenne à la mijoteuse
Poulet à l’hawaïenne à la mijoteuse
Chili végé à la mijoteuse
Chili végé à la mijoteuse
Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse
Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse
Fajitas au poulet à la mijoteuse
Fajitas au poulet à la mijoteuse
Sloppy Joe à la mijoteuse
Sloppy Joe à la mijoteuse
Petits pains farcis aux côtes levées à la mijoteuse
Petits pains farcis aux côtes levées à la mijoteuse
Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
Bols de fajitas au poulet effiloché, salsa et lime à la mijoteuse
Bols de fajitas au poulet effiloché, salsa et lime à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Ailes de poulet à la mijoteuse
Trempette chaude style grec à la mijoteuse
Trempette chaude style grec à la mijoteuse
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Poulet à la sauce ranch, cheddar et bacon à la mijoteuse
Poulet à la sauce ranch, cheddar et bacon à la mijoteuse
Pilons de poulet style Général Tao à la mijoteuse
Pilons de poulet style Général Tao à la mijoteuse
Coquilles géantes farcies à la mijoteuse
Coquilles géantes farcies à la mijoteuse
Sauce à spaghetti aux saucisses italiennes à la mijoteuse
Sauce à spaghetti aux saucisses italiennes à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Poulet effiloché César à la mijoteuse
Poulet effiloché César à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Filet de porc barbecue à la mijoteuse
Légumes glacés au miel à la mijoteuse
Légumes glacés au miel à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Poulet entier grillé à la mijoteuse

Poulet entier grillé à la mijoteuse

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 415; protéines 32 g; M.G. 36 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 45 mg; sodium 127 mg

Ingrédients

  • 1 citron coupé en quartiers
  • 1 tige de romarin
  • 1 tige de thym effeuillée
  • 1 poulet entier de 1,5 kg (3 1/3 lb)
Pour la marinade sèche:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre écrasés
  • 10 ml (2 c. à table) de poudre d’ail
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Insérer les quartiers de citron et les fines herbes dans la cavité du poulet. Ficeler le poulet.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Frotter le poulet avec cette préparation.
  3. Former cinq boules avec des feuilles de papier d’aluminium. Déposer les boules au fond de la mijoteuse.
  4. Placer le poulet sur les boules de papier d’aluminium afin de le surélever.
  5. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 9 heures.
  6. Une fois la cuisson terminée, préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  7. Pour une cuisson au four, déposer le poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium et faire dorer au four de 3 à 5 minutes. Pour une cuisson au barbecue: déposer le poulet sur la grille chaude et huilée du barbecue et cuire de 12 à 15 minutes.
Cuisson sur le barbecue
  1. Suivre les étapes 1 à 5.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Déposer le poulet sur un plateau d’aluminium.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau du poulet soit croustillante.

Idée pour accompagner

Sauce barbecue

Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées de 1 à 2 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de miel et cuire 30 secondes en remuant. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf chaud, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili, 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 7 à 8 minutes. Délayer 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de fécule de maïs dans 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide. Incorporer à la sauce. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant.



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Laisser un commentaire

  1. Louise pellerin mars 6, 2021

    J’adore vos recettes.

    Merci.
    Louise

  2. Micheline Blanchet octobre 7, 2021

    J’adore vos recettes et vos photos me donne l’eau a la bouche

  3. RICHARD SOUCY mars 8, 2022

    Wow,

    j’étais très sceptique mais là, je vais partager cette recette avec tout mon entourage. Vraiment pratique lorsqu’on travaille.

    Merci
    Richard

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